結局太る原因は何なのか?男女120,877人を4年間隔でチェックしてみた!
突然ですが皆さんこんなことを考えたことがございませんか…?
- 太る原因って結局なに…?
まぁ、いろんな原因はあるだろうぐらいはすぐ思いつくものの、結局これが要因として大きい…!みたいなのが分かっていると対策しやすいですよね。
結局太る原因は何なのか…?男女120,877人を4年間隔でチェックしてみた…!
2011年のブリガム・アンド・ウィメンズ病院の前向きコホート研究のメタ分析によると、男女の食事・ライフスタイルの変化が長期的な体重増加とどう関係しているのか調べてみたそうです。
そもそも太らず安定した体重を維持するには、摂取カロリーと消費カロリーのバランスが大事だとしています。まぁ、当たり前ですね。そしてこれを達成するために、食べる量を減らして運動を増やすと良い…!というアドバイスはかな~りされます。まぁ、これもそうですわな。
んがしかし、実際、皆できてないじゃん…!ってことで、原因を探ろうにも体重増加ってのは何十年にもわたって起きるんで、原因を特定するのが困難になっているんですよ。
そこで、あやしい可能性があるものを片っ端からピックアップし、どれが原因なのか…?を探ろうとしたのが今回の研究になります。
まず研究者たちは、以下の3つの前向きコホート研究を集めたんだそうな。
- Nurses' Health Study(NHS):当ブログで何度か登場している有名な看護師の健康調査。1976年に登録されたアメリカの11州の121,701人の女性看護師を対象にした前向きコホート研究。因みにNHSは1986~2006年の20年間追跡調査が行われた。
- Nurses' Health Study II(NHS II):こちらも当ブログで登場済み。上記と同じく看護師の健康調査で、1989年に登録されたアメリカの14州の116,686人の女性看護師を対象にした前向きコホート研究。因みにNHS IIは1991~2003年の12年間追跡調査が行われた。
- Health Professionals Follow-Up Study(HPFS):こちらも当ブログで登場済みの保健専門家追跡調査。1986年に登録されたアメリカの全ての州(50州)の51,529人の男性医療専門家を対象にした前向きコホート研究。因みにHPFSは1986~2006年の20年間追跡調査が行われた。
上記のデータの中から調査開始時、慢性疾患がなく、肥満でなかった人たちでデータが完全な物をピックアップしていったらしい。
最終的には
- NHS→女性50,422人
- NHS II→女性47,898人
- HPFS→男性22,557人
が基準を満たしていたそうで、つまりサンプルはアメリカ人男女120,877人となっております。この方たちのライフスタイルと体重の変化を4年間隔で評価チェックしたそうです。
ここで、結果を見る前に研究者が体重増加の原因っぽい…?と思った項目をバーッと見ていきましょう。
まずは生活習慣から。
- 身体活動(運動頻度)
- テレビの視聴時間
- 飲酒の有無・頻度
- 睡眠時間
- 食事要因
- 喫煙の有無・頻度
続いて食事要因(食べる頻度と量)はこんな感じ。
- 果物
- 野菜
- 全粒穀物
- 精製穀物
- じゃがいも(茹でじゃがいも・マッシュポテト・フライドポテトを含む)
- ポテトチップス
- 乳製品(低脂肪乳製品を含む)
- ソフトドリンク
- お菓子・デザート
- 加工肉
- 未加工の赤身肉
- 揚げ物
- トランス脂肪酸
- ナッツ類
- 100%フルーツジュース
- カロリーゼロ炭酸ジュース
- 様々な種類のお酒
どれも気になる食品ばかりですねー。
それでは結果を見ていきますが、まずは全体の体重増加についてです。
- 4年間の平均体重増加は3つのコホートで異なっていた。これはスタート時の性別や年齢の違いによるものだと思われる。
- NHSの女性(平均年齢52.2±7.2歳)は、4年間で平均1.06kg(2.33ポンド)太っていた…!
- NHS IIの女性(平均年齢 37.5±4.1 歳)は、4年間で平均2.38kg(5.24ポンド)太っていた…!
- HPFSの男性(平均年齢50.8±7.5歳)は、4年間で平均0.74kg(1.63ポンド)太っていた…!
- 3つの前向きコホート研究を合わせてみてみると、4年間で平均1.52kg(3.35ポンド)又は、体重の2.4%太っていた…!
- つまり20年間で7.62kg(16.8ポンド)太ることになるという結果だった…!
ってことで、やはり皆さん年数を増すごとに太っていくみたいですね~。まぁ、これは知っていましたな(笑)
それでは本題の太る原因について見ていきます。
それぞれの食品の1日の消費量増加に基づく4年間の体重変化は、
- 1位はポテトチップス…!平均0.77kg(1.69ポンド)太った…!
- 2位はじゃがいも(茹でじゃがいも・マッシュポテト・フライドポテトを含む)…!平均0.58kg(1.28ポンド)太った…!
- 3位はソフトドリンク…!平均0.45kg(1.00ポンド)太った…!
- 4位は未加工の赤身肉…!平均0.43kg(0.95ポンド)太った…!
- 5位は加工肉…!平均0.42kg(0.93ポンド)太った…!
という感じで最も強く関係していたそうです。
じゃがいもは茹でじゃがいもとフライドポテトを一緒にしているんで上位って感じがしますね。
とりあえず、加工食品の中でも、脂と塩をたっぷり使ったポテトチップス・フライドポテトがヤバいって感じ。それに続いてソフトドリンクって感じですね。未加工の赤身肉の方が加工肉より上位なのは謎ながら僅差の為、まぁ、レッドミート全般が更に続くといったところですかね。
また他の食品の1日の消費量増加に基づく4年間の体重変化も見てみると、
- 野菜→平均-0.1kg(-0.22ポンド)だった…!
- 全粒穀物→平均-0.17kg(-0.37ポンド)だった…!
- 果物→平均-0.22kg(-0.49ポンド)だった…!
- ナッツ→平均-0.26kg(-0.57ポンド)だった…!
- ヨーグルト→平均-0.37kg(-0.82ポンド)だった…!
更に生活習慣は、
- 身体活動(運動頻度)→5分位の活動で平均-0.8kg(-1.76ポンド)だった…!
- 飲酒の有無・頻度→1日1杯当たり平均0.19kg(0.41ポンド)だった…!
- 喫煙の有無・頻度→禁煙したばかりは平均2.3kg(5.17ポンド)、元喫煙者は平均0.06kg(0.14ポンド)だった…!
- 睡眠時間→睡眠時間が6時間以下又は8時間以上だと体重が増加していた…!
- テレビの視聴時間→1日1時間で平均0.14kg(0.31ポンド)だった…!
そうです。
地中海式ダイエットで推奨されているような食材はやはり体重キープに良い成績を出していますね~。ライフスタイルについてはやはり運動と喫煙が大きなウェイトを占めるみたいです。それと見逃せないのがやはり睡眠ですな。
個人的考察
とりあえずダイエットをしたい…!痩せたい…!って方は、まず加工食品、特に、
- ポテトチップス
- フライドポテト
- ソフトドリンク
を今後一切食わん…!ってところから始めてみてはいかがでしょうか…?
人によってはこれだけでも減量できそうなんで。