インスリンレベルのアベレージが関係しているのか…？

いやいや、インスリンレベルが常に高い人がいるじゃないか、そういう人は太っていることが多いからやっぱインスリンはダイエットの敵だ…！って話について次は考えていきたいと思います。

ここについて参考になるのが2007年のシャーブルック大学の研究です。この研究では、人間が太ることを予測できるよう様々な側面から調べたものを要約したそうで、ここのレビューの中に空腹時にインスリンレベルが高い人はスリムな体型の人が多かったと書かれております。また、2012年のブリガムヤング大学の研究でもインスリンレベルのアベレージとインスリン抵抗性の高さは長期的な肥満やスリムな体型と関係がなかったそうです。

更にこれについては2012年に大掛かりな研究が行われておりまして、2型糖尿病の患者を有する12,537人（平均年齢63.5歳）を6年間も追い続けて健康転帰を調べたそうな。2型糖尿病の患者さんはまさにインスリンレベルのアベレージが高く、サンプル数の多さ、期間の長さともに良い感じの研究です。

早速結果を見てみると、

って結果だったそうです。

確かに体重は増えてはいたんですが、インスリン注射を打ちまくっても6年で1.6kg体重増加ってことは、単純計算すると1年で267gしか太っていないことになります。更にメトホルミン（体重が増加しにくくなる）を使わなかったそうなんで、以上を踏まえるとインスリンレベルのアベレージが肥満に関係しているとは言えないような気が致します。

インスリンレベルのアベレージの高さが脂肪の分解（代謝）を邪魔するのが悪いのか…？

最後にインスリンが脂肪の分解を抑制する…！だから太る…！って話を深掘りしていきます。1989年のメイヨークリニックの研究によると上半身が太っている10人の女性、下半身が太っている9人の女性、スリムな8人の女性のインスリンレベルと脂肪酸代謝について調べたとのこと。結果、空腹時のインスリンレベルが高ければ高い程、安静時の脂肪酸代謝も高かったそうです。つまり、インスリンレベルは高い方がむしろ脂肪が分解されやすいってことですね。

似たようなことを再度メイヨークリニックは行っておりまして、1993年のメイヨークリニックの研究によると、上半身が太っている8人の女性、下半身が太っている8人の女性、スリムな8人の女性のインスリンレベルと脂肪の分解について調べたそうですが、やっぱり結果は同じだったということ。

いいや、アベレージと代謝は問題なくても、食べた後のインスリンレベルと代謝が問題なんだ…！って話も残っていますが、これについても問題ないようで1991年のヴァンダービルト大学のRCT、クロスオーバー試験によると男性3人、女性5人の計8人の成人を対象に高炭水化物食（総カロリーの60%が炭水化物）と高脂肪食（総カロリーの60%が脂肪）の食事を7日間食べたそうな。更に6人の参加者は1週​​間混合食（総カロリーの45%が脂肪）を食べたそうで、それらの食事の変化がエネルギー消費と栄養バランスにどのような影響を与えるのかを調べたとのこと。

デノボ脂質生成は気にすべきか否か…？

まず、冒頭で書いた通り、インスリンは血糖を脂肪に変えて蓄えちゃう性質があるのは事実であります。参考になるのが1999年のカリフォルニア大学バークレー校の研究で、炭水化物（糖質）を摂取したとき、体内では、

って流れが起こるみたいです。

そして、デノボ脂質生成をなるべくしないようにすれば痩せる…！となって糖質制限ダイエットが流行り、更にはもっと制限すれば良いのかも…！となって、極端な糖質制限ダイエットに発展していきました。

しかし、2001年のカリフォルニア大学バークレー校の研究によると、ここには大きな見落としがあって、確かにデノボ脂質生成は体内で起こるのですが、よほど大量の炭水化物を摂取しないと起こらないことが分かったんですよね。

更に同じ年に発表された2001年のスコットランド農業大学の研究によれば、スリムな女性8人と肥満体な女性5人を対象に、ショ糖またはブドウ糖のいずれかを50％多く食べてもらって、デノボ脂質生成を測定してみたそうです。

期間は96時間で、結果分かったことが、