【加筆内容】コーヒー（カフェイン）の効果を見ていくよー　その24「抗炎症作用編」

2023年12月9日土曜日

先週の続きです。

前回と前々回の記事で、コーヒーは抗酸化作用と抗フリーラジカル作用がすごいぜ…！って話をご紹介しました。

それなら、抗炎症作用も期待できるのでは…？ってことで早速調べた研究を見ていきましょう…！

2006年のハーバード大学の研究によると、コーヒーの抗炎症作用について調べてみたそうです。

この研究は、当ブログで何度も登場しているNurses' Health Study（NHS）っていうデータベースを用いたもので、対象者は健康な女性730人と2型糖尿病の女性663人とのこと。年齢は43～70歳の範囲でして皆、心血管疾患（CVD）やガンのない方たちだったそうな。

んで、コーヒーの摂取量については、これまた当ブログで何度も登場している食事摂取頻度調査票（FFQ）っていうアンケートを用いたそうで、対象者は以下の9つの中から頻度を選択してもらったらしい。

併せて、そのコーヒーがカフェイン入りコーヒーかカフェイン抜きコーヒーかもチェックしたそうです。

最後に集まったデータを統計処理した結果がこちら。

因みに食事や血中コレステロールなどの変数は調整済みとのことで、また、高血圧や高コレステロールの方を除外してもこの効果は残ったそうです。更にカフェインのあるなしに関わらずコーヒーによって炎症に悪影響が出ることはなかったそうで、デメリットはない感じでした。

健康な方も糖尿病の方もコーヒーを飲むと体内炎症を抑えられるみたいですね。

まぁ、カフェインのあるなしで多少の違いはありそうですが、あんま気にせず飲んでいいのかな～と思いました。

やっぱりコーヒーは抗酸化物質が豊富なんで抗炎症作用も期待して良さそうですね…！