オーガニック食品は普通に栽培された食品よりも優れているのか？
化学肥料の使用とかを最小限にした食品みたいな感じですね。それらは栄養価が高く健康にも良いぞ…！と言われたりするんですな。
オーガニック食品は普通に栽培された食品よりも優れているのか…？
2009年のロンドン大学の研究によると、オーガニック食品の栄養価について系統的レビューを行ってみたそうです。オーガニック食品は健康に良い…！栄養素も多いぞ…！って話は聞くものの、実際のところどうなのかよく分かっていなかったんで、この度先行研究結果をまとめてみることにしたらしい。
まず研究者たちは、1958年1月1日から2008年2月29日までの50年間に発表された該当研究をPubMed、Web of Science、CAB Abstractsで検索してみたそうな。また専門家にメールして聞いたり、手作業で探したりもしたみたい。
すると合計52,471件の研究が見つかったんだとか。次に見つかった研究を適格基準と除外基準に照らし合わせて精査していったそうです。
すると合計52,471件の研究が見つかったんだとか。次に見つかった研究を適格基準と除外基準に照らし合わせて精査していったそうです。
最終的に選ばれた研究は162件でして、これらの研究結果をまとめたところ、
- 質の高い研究で系統的レビューを行った結果、オーガニック食品と普通に栽培された食品との間に栄養価の差はなかった…！
とのこと。
一応、肥料の使用量（窒素とリン）と収穫時期（どれぐらい熟しているか）によって多少の違いはあったみたいですが、研究者によれば、これらで栄養素がちょっと変わっても健康上のメリットが得られる可能性は低いそうです。
また同研究チームは2010年にも似たような系統的レビューを発表しております。
こちらは、1958年1月1日から2008年9月15日まで（2010年3月10日まで更新）に発表された該当研究をPubMed、ISI Web of Science、CAB Abstracts、Embaseで検索してみたそうな。また上記と同じように専門家にメールして聞いたり、手作業で探したりもしたみたい。
すると合計98,727件の研究が見つかったんだとか。次に見つかった研究を適格基準と除外基準に照らし合わせて精査していったそうです。
最終的に選ばれた研究は12件でして、これらの研究結果をまとめたところ、
- 厳密に有機栽培されたオーガニックな乳製品の摂取は、乳児の湿疹リスクの低下と関連があった…！
- んがしかし、それ以外に違いはなかった…！
とのこと。
つまりオーガニックな牛乳ぐらいしかメリットが見当たらなかったと。
う～ん。微妙…。
個人的考察
但し、どちらの研究でも言えることは、オーガニック食品が普通に栽培された食品よりも劣っているとは出ていないところ。
以上を踏まえると、個人的にはオーガニック食品が好きならオーガニック食品を食べれば良いし、気にしない人は普通に栽培された食品を食べればいいのかなーと思いました。