しせつちょうのメモ帳

日本食研究を見てみよう！　 その1 、 その2 の続きです。 前回、前々回の研究の通り、伝統的な日本食の研究は東北大学が結構力を入れておりまして、今回ご紹介するのも東北大学の研究となっております。 ご紹介する内容は、 …