2015年のアメリカ食品技術者協会（IFT）のフードテクノロジーマガジンには、老化した脳を守る時に役立つ、おすすめの食品（栄養素）が書かれております。

それでは早速一つずつ見ていきましょう…！

ココアフラバノール（ココア・カカオ）は、血液の循環と心臓の健康の改善に関係しており、もしかしたら、記憶力の改善に役立つかも…？とも言われる栄養素です。

詳しくはココアの記事を見ていただきたいのですが、どうやらココアフラバノールがインスリン抵抗性や血圧等を改善し、それによって歯状回の機能改善と記憶力アップをもたらすようです。

オメガ3脂肪酸

当ブログで度々ご紹介しているオメガ3脂肪酸は、健康に良いものとなっております。そしてオメガ3脂肪酸である、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）は認知機能の健康にも関わっているそうな。つまり魚をたくさん食べると脳の老化防止に役立つみたいです。

2014年のLonza（スイスの医薬品・ヘルスケア会社）の研究によると、ホスファチジルセリン（PS）+ホスファチジン酸（PA）が脳機能改善に役立つのか調べてみたそうです。因みにホスファチジルセリンは細胞膜の重要な構成成分であり、脳細胞に集中的に存在する成分となります。

一つ目の実験では、記憶障害のある高齢者72人を対象に、3か月間、二重盲検・プラセボ対照研究を行ってみたそうな。

結果、実験開始前後を比較してみると、明らかに気分や認知機能・記憶力がアップしていたらしい。

二つ目の実験はアルツハイマーの方96人を対象に、2か月間、RCT・二重盲検・プラセボ対照研究を行ってみたそうです。

結果、日常生活機能が安定したとのこと。

どうやらホスファチジルセリン（PS）+ホスファチジン酸（PA）は脳に良さそうですね～。

因みにここで使われているサプリは大豆ベースのものとなっておりました。

もし食品から摂るなら、

• 納豆
• 豆腐
• 豚肉
• 鶏肉
• 卵

あたりが多く含まれており、おすすめですね。

クルミ

クルミは心血管疾患などを中心に健康に良い食べ物として知られております。

そして、アルツハイマー病に効く…！って話があったり、認知機能がアップする…！って話があったりと脳にも良さそうなんですよね。

シチコリン

シチコリンは体の細胞に含まれる天然物質で、ホスファチジルコリンなどのリン脂質の合成の原料だったりします。

んで、このシチコリンが、

みたいです。

更に2013年の協和発酵バイオ株式会社の研究によると、シチコリンと認知機能の関係について調べてみたそうです。

今回実験に参加したのは高齢者349名（平均年齢79.9歳）で、加齢による記憶力の低下はあるけど、脳に問題のない方だったらしい。参加者には、500mgのコグニジン（シチコリン）サプリを飲んでもらうか、何もしないかに分かれてもらったとのこと。

合わせて、3,6,9か月後に記憶力テストを行ってみたんだそうな。

結果、サプリを飲んだ人とそうでない人では、

とのこと。

なんでも何もしなかった人たちは記憶力テストの点数が大幅に下がったそうなんですが、シチコリンサプリを飲んだ人は点数を維持できたそうです。

コリン

コリンは肝臓や女性の健康に関係していて、神経伝達物質アセチルコリンの原料になる物質です。そして、細胞膜の構造成分であるホスファチジルコリンの一部として機能もします。

更に2008年のデューク大学とボストン大学の研究によると、コリンは加齢による認知機能の低下を防ぐのにも役立つそうな。脳の発達の重要な時期にコリンがしっかり補給されているかどうかが、成人～高齢者の時の認知能力に影響を与えるみたいです。

因みにコリンは、卵や牛レバーなんかに多く含まれております。

マグネシウム

マグネシウムは脳の健康に関係しており、動物実験では記憶力や認識力、学習能力を改善することが示されているんだそうな。

また、ニューロン細胞の健康の維持や、脳シナプスを増加させる力もあるみたいで、脳神経の健康を保つのに、ぜひ押さえておきたいミネラルとなっております。

ブルーベリーは抗酸化&抗炎症作用が高い果物。アントシアニンが多く含まれているのも有名ですよね。

このブルーベリーなんですが、認知機能向上に役立つ…！って話が結構あったりします。またブルーベリーの摂取期間が長い程、その効果を受けやすいみたいです。