「旧石器時代（狩猟採集民）の食事をマネる「パレオダイエット」の効果を見てみよう！」シリーズの続きです。

次に21世紀の狩猟採集民になるために人類にとって理想的な食事とはなんなのか見ていきます。

まず大枠としては、理想的な食事ってのは極端な食事制限や栄養価の偏りのある食事スタイルではないとのこと。これは多くの医療専門家が現在推奨しているものでもないんだとか。

そこで参考になるのが2002年のハーバード公衆衛生大学院のレビュー論文。この研究は、食事の心血管イベントに関する147件の研究を見直ししたという大規模なものでして、ここから最も効果的なポイントを3点挙げてくれているんですな。

早速それらを見てみますと、

って感じ。

因みに心血管疾患リスクと肉、コレステロール、脂肪の摂取量は関係がなかったみたいです。上記からも想像できる通り、大まかな特徴は、旧石器時代の食生活と一致しているんですな。もちろん時代や地域、季節や文化によって変化はあるものの、多くの類似点が一貫して共通しているのはなんとなく分かるかと。

ではここで、現在分かっている狩猟採集民の食生活（パレオダイエットの食事）の詳細について見てみましょうか。ついでに地中海式ダイエットも対比でみておきましょう。

未加工食品を食べ、加工食品・超加工食品を食べない祖先の食事は、採取・狩猟が基本であり、そこから摂れる、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、低脂肪なタンパク質が多かったとのこと。

しかも典型的な旧石器時代の食事ってのは、現代のアメリカ人における一般的な食事と比較して、

みたい。因みに成長期は豊富な果物・ベリー類と野菜が食べられていたそうです。

未加工の植物性食品に含まれる健康効果の全てを完全に理解できていない現代では、その恩恵を確実に得る唯一の方法が、これらの食品を自然な未加工の状態で定期的に摂取することとなっておりました。