2015年のイースト・アングリア大学の横断研究によると、女性のタンパク質・アミノ酸の摂取量と動脈硬化・血圧の関係について調べてみたそうです。

そもそも先行研究によれば、総タンパク質摂取量や特定のアミノ酸の摂取量が多いと血圧が下がる…！って話はあるんですが、他の心血管疾患のリスクについてはよく分かっていなかったんだそうな。またグルタミン酸、アルギニン、グリシン、システイン、ヒスチジンなどの多くのアミノ酸が血管拡張機能を持つ一酸化窒素の濃度を調節するらしいがどれがポイントなのかも分かっていなかったみたい。そこで今回調べてみることにしたんだとか。

この研究は、18～75歳の双子の女性1,898人（949組の双子）を対象にしたもので、心臓に良いとされる以下の7種類のアミノ酸の摂取量をチェックしたと言うもの。

因みにどのようにチェックしたのかと言いますと、参加者全員のFFQって食事アンケートから計算したそうです。併せて、動脈硬化とアテローム性動脈硬化（心血管疾患）のリスクを血圧や血管内の厚さなどから見てみたらしい。

最後にデータを統計処理した結果、

そうです。

血管や心臓を若々しく保つにはタンパク質を多く摂取した方が良さそうですねー。

因みに研究者によれば、いつもの食事にちょっとタンパク質をプラスするだけで達成できる感じだったらしい。

アミノ酸で見てみると、

って感じだったそうな。

これじゃ～よく分かりませんが、研究者の方は食品で大体の目安を出してくれておりまして、